당근 효능 한번 알아볼까요?

  당근은 우리에게는 너무나 익숙한 채소인데요, 당근은 여러 가지 요리에 많이 들어가는 채소 중에 하나입니다. 당근도 좋은 영양소들이 많아서 우리 몸에 좋은 효능이 있다고 알려져 있는데요


그럼 당근의 효능에 대해서 간단히 살펴보겠습니다.

당근 사진


1. 당근은?

   – 당근은 주홍빛 색을 가진 채소로 식재료로써 다양하게 쓰이고 있습니다. 비타민 A의 황제라고도 불리는 당근은 다양한 영양소가 함유되어 있으며, 특유의 향과 색으로 널리 활용되고 있습니다.

   – 당근의 원산지는 아프가니스탄이 속한 히말라야, 힌두쿠시산맥 일대라고 알려져 있습니다.

   – 우리나라의 주요 생산지는 경상남도 밀양, 김해, 제주시 구좌읍, 강원도 평창입니다.

   – 특유의 향과 주홍빛 고운 색깔을 나타내는 당근은 우리가 사는 일상생활에서 친숙한 채소 중에 하나이기도 한데요, 원뿔 형태의 모양을 하고 있습니다. 국내에서는 사계절 재배가 가능하여 언제든지 쉽게 구매할 수 있습니다.

   – 당근은 죽, 수프, 국, 볶음, 생채, 튀김 등 어떠한 조리법에도 아주 잘 어울리는 채소입니다.

   – 저장성이 뛰어난 작물로 적정 저장조건이 유지된다면 약 6개월 ~ 8개월 까지도 품질이 유지되기 때문에 사시사철 언제나 쉽게 만나 볼 수 있습니다.


2. 당근의 효능은?

   – 당근에는 녹황색 식품에 함유된 베타카로틴 성분이 풍부하여서 면역력을 높여주고 각종 질환 예방에도 도움을 주는 건강식품으로도 알려져 있습니다.

   – 이 베타카로틴은 체내에 흡수되면 비타민 A로 전환되는데 이로 인해 눈 건강에 좋은 영향을 끼칩니다.

   – 눈 건강 이외에도 노화 방지 및 암 예방에 도움을 준다고 알려져 있습니다.

   – 우리가 흔히 알고 있는 루테인 그리고 리코펜 성분이 풍부하기 때문에 눈 건강과 함께 시력 형성에도 효과가 있으며, 면역력 향상, 고혈압, 동맥경화를 예방하는 역할을 합니다.

   – 당근은 또한 비타민 C가 풍부하여 콜라겐 합성을 도와줍니다. 그리고 천연 카로티노이드가 풍부하여 자외선에 의하여 피부 손상이 가거나 탄력이 떨어져 기미 잡티가 발생하는 것을 막아주는 역할도 합니다.

   – 당근은 칼슘도 함유되어 있어서 꾸준히 드시면 뼈와 치아 건강에도 도움을 주는 역할을 합니다.

   – 당근은 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에도 좋으며, 항산화 물질이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜 주며 칼륨이 나트륨 배출을 도와 혈압을 낮추어 주고 혈액순환을 개선시킵니다.


 당근에는 베타카로틴, 루테인, 비타민 C 등 정말 많은 영양소가 함유되어 있는데요, 당근 주스를 만들어 먹거나 생채, 샐러드 등 당근을 식자재로 사용하여 꾸준히 섭취하면 좋을 거 같다는 생각이 듭니다. 감사합니다.

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